深圳儀器校準(zhǔn)告訴你為何食品儀器校準(zhǔn)檢測(cè)具有重要意義？

當(dāng)今化學(xué)工業(yè)和食品工業(yè)的發(fā)展，使食品中的添加物越來(lái)越復(fù)雜，這給食品安全檢測(cè)提出了一個(gè)很大的難題。通過(guò)精密的儀器對(duì)食品中的各種添加物和污染物進(jìn)行定性定量分析可以很好的規(guī)避食品安全風(fēng)險(xiǎn)，降低食品中毒事件的發(fā)生率。分析化學(xué)的發(fā)展為食品安全檢驗(yàn)提供了準(zhǔn)確可靠的分析方法。隨著科學(xué)技術(shù)的迅速發(fā)展，食品檢驗(yàn)技術(shù)已能達(dá)到百萬(wàn)分之一甚至十億分之一的準(zhǔn)確度。所以，食品儀器校準(zhǔn)檢測(cè)的出現(xiàn)不僅體現(xiàn)檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)和儀器設(shè)備的先進(jìn)，而且更讓監(jiān)控和檢測(cè)的及時(shí)和有力。

由于病原微生物繁殖導(dǎo)致食品變質(zhì)有可能引起腹瀉等中毒癥狀甚至危及生病,因此研究食品微生物檢測(cè)技術(shù),從縮短檢測(cè)時(shí)間和提高準(zhǔn)確度等方面著眼提升檢測(cè)水平,通過(guò)嚴(yán)格把控在生產(chǎn),加工每一環(huán)質(zhì)量將具有重要意義。

傳統(tǒng)微生物檢測(cè)方法特點(diǎn)包括形態(tài)學(xué),生理生化等方法.其中形態(tài)學(xué)是分類鑒定的基礎(chǔ)。生理生化反應(yīng)則是根據(jù)細(xì)菌等微生物體內(nèi)不同的酶體系利用不同底物和產(chǎn)生特有產(chǎn)物的特點(diǎn)作為鑒定依據(jù)。

現(xiàn)代儀器校準(zhǔn)檢測(cè)方法與傳統(tǒng)培養(yǎng)法相比其共同具備的優(yōu)點(diǎn)是明顯的。

主要有:檢測(cè)周期縮短,節(jié)省更多的人力物力,實(shí)現(xiàn)了效率的提升。與此同時(shí),更可以根據(jù)不同分析檢測(cè)對(duì)象的檢測(cè)條件和具體要求選擇不同的儀器設(shè)備,結(jié)合不同的現(xiàn)代分析檢測(cè)方法提升結(jié)果的準(zhǔn)確度。

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